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Bananenbrot
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Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
55
Minuten
Min.
Zutaten
3
Bananen
reif
80
ml
Rapsöl
110
g
brauner Zucker
2
Eier
200
g
Weizenmehl
3
TL
Backpulver
1
Prise
Salz
1
Prise
Zimt
Anleitungen
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
Öl mit Zucker und Eiern verquirlen.
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt vermischen und mit der Öl-Eiermasse verrühren.
Bananenpüree einrühren und den Teig in eine Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwas 55 Minuten backen.