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Bananenbrot

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 55 Minuten
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 3 Bananen reif
  • 80 ml Rapsöl
  • 110 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Weizenmehl
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt

Method
 

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen.
  2. Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Öl mit Zucker und Eiern verquirlen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt vermischen und mit der Öl-Eiermasse verrühren.
  5. Bananenpüree einrühren und den Teig in eine Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen etwas 55 Minuten backen.