Go Back

Guinness BBQ Sauce

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 1 Stunde
Gericht: Barbecue
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 30 g Butter
  • 1 Zwiebel groß
  • 4 Knoblauchzehen
  • 475 ml Guinness Stout
  • 120 g Ketchup
  • 60 g Senf
  • 200 g brauner Zucker
  • 100 g Honig
  • 100 g Ahornsirup
  • 120 ml Apfelessig
  • 30 ml Worcestershire Sauce
  • 2 TL Paprikapulver geräuchert
  • ½ TL Zimt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Method
 

  1. Die Butter in einem großen Top schmelzen. Die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten karamellisieren lassen.
  2. Jetzt die anderen Zutaten verrühren, dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
  3. Die Flüssigkeit wird für ca. 30-40 Minuten unter Rühren einreduziert.
  4. Danach lässt man die Sauce abkühlen und püriert sie einmal durch.