Name: Guinness BBQ Sauce
Prep time: 60 min
Ingredients: 30 g Butter; 1 Zwiebel (groß); 4 Knoblauchzehen; 475 ml Guinness Stout; 120 g Ketchup; 60 g Senf; 200 g brauner Zucker; 100 g Honig; 100 g Ahornsirup; 120 ml Apfelessig; 30 ml Worcestershire Sauce; 2 TL Paprikapulver geräuchert; ½ TL Zimt; 1 TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer

Guinness BBQ Sauce

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Vorbereitungszeit 1

Gericht: Barbecue

Ingredients Method

Zutaten

30 g Butter
1 Zwiebel groß
4 Knoblauchzehen
475 ml Guinness Stout
120 g Ketchup
60 g Senf
200 g brauner Zucker
100 g Honig
100 g Ahornsirup
120 ml Apfelessig
30 ml Worcestershire Sauce
2 TL Paprikapulver geräuchert
½ TL Zimt
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer

Method

Die Butter in einem großen Top schmelzen. Die gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten karamellisieren lassen.
Jetzt die anderen Zutaten verrühren, dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
Die Flüssigkeit wird für ca. 30-40 Minuten unter Rühren einreduziert.
Danach lässt man die Sauce abkühlen und püriert sie einmal durch.

Guinness BBQ Sauce

Guinness BBQ Sauce

Zutaten

Method

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