Zutaten
Method
- Den Bulgur nach Anleitung zubereiten (je nach Sorte entweder kochen oder mit heißem Wasser übergiessen und ziehen lassen).
- Petersilie und Minze fein hacken.
- Die Gurke, Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
- Zitronensaft, Salz und Olivenöl verrühren.
- Den abgekühlten Bulgur, die Kräuter und das Dressing gut miteinander vermischen.
- Optional kann der Salat mit Granatapfelkernen aufgepimpt werden, er schmeckt aber auch ohne hervorragend.