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Tabouleh

Tabouleh

Zubereitungszeit 30 Minuten
Küche Orientalisch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Bund glatte Petersilie große
  • 1 Salatgurke
  • 400 g Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • frische Minze
  • 300 g Bulgur (fein oder grob)
  • 2 Zitronen
  • Olivenöl
  • 1 Granatapfel optional

Anleitungen
 

  • Den Bulgur nach Anleitung zubereiten (je nach Sorte entweder kochen oder mit heißem Wasser übergiessen und ziehen lassen).
  • Petersilie und Minze fein hacken.
  • Die Gurke, Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
  • Zitronensaft, Salz und Olivenöl verrühren.
  • Den abgekühlten Bulgur, die Kräuter und das Dressing gut miteinander vermischen.
  • Optional kann der Salat mit Granatapfelkernen aufgepimpt werden, er schmeckt aber auch ohne hervorragend.
Keyword Petersilie, Tabouleh

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