Schokolade klein hacken, Eier trennen.
Eigelb mit Butter und Zucker schaumig schlagen.
Rum, 2 EL Eierlikör, Mandeln und gehackte Schokolade zufügen.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Springform (24cm) mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen und bei 200°C für 25-30 Minuten backen.
Kuchen aus der Springform lösen und abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. ¼ der Sahne in einen Spritzbeutel einfüllen. Mit der restlichen Sahne die Tortendecke und Seiten bestreichen.
Mit dem Spritzbeutel die Torte mit Sahnetupfen verzieren, Raspelschokolade auf die Sahnetupfen und den Rand streuen.
Den restlichen Eierlikör in die Mitte der Torte gießen und verlaufen lassen.
