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Winterpflaumenlikör

Zutaten

  • 2l Pflaumensaft ( Van Nahmen)
  • 0,75l weißer Rum
  • 350g brauner Zucker
  • 2 Stangen Zimt
  • 3 Sternanis
  • 2 Vanilleschoten

Den Pflaumensaft mit dem Zucker verrühren und die Gewürze zugeben. Die Mischung aufkochen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.

Anschließend die Mischung beiseite stellen und abkühlen lassen. Danach wird der Rum dazu gegeben, gut durchgerührt und dann in Flaschen abgefüllt.

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